京都ログ20180929 京湯葉「千丸屋」本店

京都ログ20180929
京湯葉「千丸屋」本店
京都市中京区 堺町通四条上る
八百屋町541
075-221-0555

京湯葉ブランチを創業200年の老舗で。

湯葉好きの福田が錦市場そばで発見した湯葉の老舗は、店内にイートインを設けてランチを提供している「千丸屋」さん。1800円で湯葉鍋と湯葉の炊き込みご飯、豆乳寒天のデザート付き。品良く、美味しく、リーズナブル。生ゆばが幅をきかせる昨今、京都伝統の乾燥湯葉の食文化をみなさんにお伝えするために始められたそうです。煮立った鍋の蓋を開くと、湯気とともに湯葉の香りがふあ〜っと。ふわ〜〜〜っと。ふわふわふさ〜〜〜〜っと。最上部にかぶさっている板湯葉を開くと、鍋の中には平らに折りたたまれた湯葉や螺旋状に巻かれた湯葉などさまざまな湯葉がしめじや京野菜、鶏つくねとともにグツグツいっとります。ポン酢に黒七味をかけながらハフハフ、ふがふが。連休とかには団体さんでいっぱいになることもあるようなので、念のためご予約を。すっかりお店の人と仲良しになってしまった福田は、東京に戻る日の昼ごはんをしばしばここで食べて帰ることになりそうです。